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選購高品質鹿茸片看這里,鹿茸片燉煮時容易煮爛嗎

文章出處:網責任編輯:作者:人氣:-發表時間:2019-12-06 16:13:00

古往今來,鹿茸都是很受歡迎的男士名貴滋補品之一,有人說“一口鹿茸酒,溫補而不燥,遠非普通白酒可比。”的確,比起那些動輒好幾千一瓶的白酒來說,用鹿茸片浸泡的藥酒,不僅讓人過足酒癮,經常喝,還會生精益血、補髓健骨,強健身體哦。

俗話說:“酒香不怕巷子深。”其實,要想選購高品質的鹿茸,也是要經過一番探尋才行。

一般來說,在選購鹿茸的時候,有條件的話還是建議選擇整枝鹿茸比較好,因為像品質較高、質地較嫩“鹿茸二杠”鹿茸,即便制假技術再怎么先進,也很難模仿出一模一樣的“鹿茸二杠”。并且,鹿茸隨著時間的推移,分支就會越來越多,那么,也就意味著鹿茸的骨質化程度不斷增加。所以,養殖戶為了確保鹿茸的品質,多會在“二杠”時期采摘下來。

實際上,經常吃鹿茸的人都知道在購買鹿茸時,應該“買上不買下”。一般來說,養殖戶在處理鹿茸的時候,都會選擇將其倒置著曬干。因此,越是向上的部分,鹿茸的品質就會越高,大家記住一個選購順序,即臘片、半臘片、白粉片、紅粉片、骨片。

當然,在市場上,人們經常見到的還是已經切割并分類好的鹿茸片。我們在選購的時候,一定要先看鹿茸的外層,倘若看見鹿茸的外層表皮分布著細細密密的絨毛,且不會有明顯凸出的骨刺,就表明品質較好。

此外,我們從鹿茸片上類似蜂窩狀的細孔,倘若細孔非常細膩且密集,則表明品質較高。好的鹿茸片聞起來有淡淡腥甜味,用舌尖接觸會嘗到些許咸味。

大家可以放心的是,好的鹿茸片一定是骨皮相連、久煮不爛的,倘若你購買的鹿茸片燉煮后骨皮分離或者直接煮爛了,那么,這樣的鹿茸片要么品質很差,要么就是假鹿茸。

 

 

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